普洱茶國家标準出台于2008年,并将于2008年12月1日正式實施。該國家标準給普洱茶的定義是,普洱茶必須以地理标志保護範圍内的雲南大葉種曬青茶為原料,并在地理标志保護範圍内采用特定的加工工藝制成。有些茶山的普洱茶樹是屬于小葉種,但是新的國家标準規定,普洱茶必須是大葉種曬青茶。
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