1、我們烘焙時一般使用無色無味的植物油,通常不會用花生油,因為花生油有特殊的香味,以免給甜品本身的味道蒙上陰影!
2、黃油:從牛奶中提取的天然固體動物脂肪。它有被鞭打的特性。有時它會融化成液态,用作普通潤滑脂。它有一種天然的香味。
3、花生油:用花生壓榨而成的液态植物油,不可外運。它有天然的花生香味。
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