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苦瓜炖牛肉怎麼做

知識 更新时间:2024-11-13 19:31:30

  主料:牛肉、苦瓜。

  配料:香料、老姜、蒜、香菜、鹽、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、芝麻。

  步驟:

  1、将牛肉揉洗,清幹淨。切丁後,再用鹽,紅酒,豆粉淹漬半小時。

  2、鍋内加入香料,小火炒香後起鍋,留油。

  3、淹漬後清洗後,在再牛肉裡放鹽,花椒粉,海椒粉,胡椒粉,芝麻,扮勻待用。

  4、将之前起鍋的香料壓碎備用。

  5、将青椒,老姜,蒜炒香。

  6、倒牛肉,放鹽,花椒,豆油,白糖。燒2個小時後倒苦瓜,燒好起鍋。

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