範面月餅是廣東省地方特色名點之一,中國南方地區,特别是廣東、廣西、海南等地民間中秋節的應節食品。其聞名于世,最主要還是在于它的選料和制作技藝無比精巧,特點是皮薄松軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便,是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
範面月餅起源于1889年,當時城西有家糕酥館,用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料,清香可口,大受顧客歡迎。光緒年間,這家糕酥館改名為“連香樓”,蓮蓉餡的餅點已定型為現時的月餅。宣統二年,翰林學士陳太吉品嘗該店月餅後大加贊賞,但覺“連香”二字不雅,建議改成“蓮香”,并手書了“蓮香樓”招牌,沿用至今。
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