鴨子拔毛的方法:
1、先給鴨子灌一點酒,讓其毛孔張開;
2、燒一大鍋開水,并用一個碗,裡面倒一點鹽,備用;
3、将鴨脖子處的毛拔掉一些,用鋒利的刀,将喉管割開;
4、将鴨子倒提起來,讓血滴到鹽水碗裡;
5、待血滴淨後,将鴨子扔到開水鍋裡,在裡面來回翻轉,保證全身都燙到;
6、将燙好的鴨子提出來,先将大毛拔掉,剖肚、取出腸肚,用大剪刀将腳趾甲剪掉;
7、用小鑷子,将小毛鑷掉。
鴨子:脊椎動物門,鳥綱雁形目,鴨科 鴨屬動物,是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。鴨是雁形目 鴨科鴨亞科水禽的統稱,或稱真鴨。
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