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法棍面包這麼硬怎麼吃

知識 更新时间:2024-10-17 19:15:42

  法式長棍面包(baguette,法語:/ba.ɡɛt/,英語:/bæ'gɛt/)是一種最傳統的法式面包,營養豐富。法國面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是長條形的寶石。法式長棍面包的配方很簡單,隻用面粉、水、鹽和酵母四種基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或幾乎不加油,小麥粉未經漂白,不含防腐劑。在形狀上、重量上也統一為每條長76cm,重250g,還規定斜切必須要有5道裂口才标準。aguette,以相對短的長度單獨招待或者被切成短截一般是用來制作三明治(特别是海鮮三明治,或者叫做panini)的;Baguette通常以小塊的形式伴以“paté”(一種混合肉餡制成的肉片)和奶酪食用。Baguette作為法國内陸式早餐的一部分,它以小塊的形式塗抹上果醬并且浸泡在咖啡或熱巧克力裡。在美國,法國長棍被分成兩段用于制作法式披薩。

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