1、把雞蛋放鍋裡,澆冷水淹沒雞蛋。中火煮至沸騰;
2、沸騰後,再煮30秒左右;
3、蓋上鍋蓋,轉大火。5秒鐘之後,關火焖1至2分鐘;
4、移開爐子,倒掉熱水,沖入冷水。再倒掉冷水,倒入冷白開水。在冷白開水中剝蛋殼即可得到嫩的雞蛋。
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