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魚頭豆腐湯可以放牛奶嗎

生活更新时间:2025-02-25 20:23:06

可适量放入牛奶改善湯汁顔色，不過牛奶的量不可過多，否則奶香味過重，會加重魚頭的腥味，掩蓋魚頭的鮮味，一盤魚頭湯，放一盒200毫升的牛奶即可，放置時間在魚頭豆腐湯快煮好時放入為宜，牛奶當中的營養物質不會流失過多，食用營養價值更高。

魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體内維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特别适合中年人，青少年食用。

魚頭和豆腐的結合：魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。将魚頭和豆腐炖成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。

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