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核桃不補腦嗎

知識 更新时间:2025-03-15 05:14:54

  補腦。每100克幹核桃中,含有蛋白質14.9克,脂肪58.8克(核桃一多半是油脂,那種脆脆的感覺就是脂肪的功勞。看來核桃也是高油脂食品,減肥的人應該少吃),鈣56毫克,磷294毫克,鋅2.17毫克,維生素E43毫克。對了,還有6.1克碳水化合物。這樣看來,核桃的營養成分還是比較全面的。其中,特别要提的是,核桃的脂肪成分裡,有相當一部分是亞麻酸。亞麻酸能在人體内轉化成DHA(二十二碳六烯酸),DHA跟大腦發育有關,對維持腦功能很重要。

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