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龍蝦如何烹饪

知識 更新时间:2024-07-31 00:25:18

  龍蝦烹饪方法:

  1、将龍蝦剪去須,槍,腳後洗淨。放入開水内煮(煮時水内放适量鹽并加蓋),煮熟後取出,冷卻後将龍蝦肉取出,撒上精鹽和胡椒粉。

  2、用黃油炒龍蝦肉和蔥頭片,略炒後放入白蘭地酒和蝦湯。

  3、加上切丁的鮮番茄,煮沸15分鐘左右即可。

  龍蝦的營養價值:

  龍蝦含量較多的有鈣,鈉,鉀,鎂,磷,含量比較重要的有鐵,硫,銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%,其中鈣,磷,鈉及鐵的含量都比較高。經常食用龍蝦肉可保持神經,肌肉的興奮性。龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,龍蝦富含維生素A,C,D,大大超過陸生動物的含量。

  龍蝦所具有的蛋白質當中,有一種叫原肌球的蛋白和一種叫做副肌球的蛋白。這兩種蛋白,對于腎虛,腸胃不健康的人來說是一種福利。它能補腎,壯陽,還能滋陰,健胃,可以說是功效多多。不管對男人,還是對女人,小孩,老人都可以吃一吃。

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