具有阿爾法氫的醛或酮,在堿催化下生成碳負離子,然後碳負離子作為親核試劑對醛或酮進行親核加成,生成貝塔羟基醛,貝塔羟基醛受熱脫水生成阿爾法貝塔不飽和醛或酮。在稀堿或稀酸的作用下,兩分子的醛或酮互相作用,其中一個醛或酮分子中的阿爾法氫加到另一個醛或酮分子的羰基氧原子上,其餘部分加到羰基碳原子上,生成一分子貝塔羟基醛或一分子貝塔羟基酮。這個反應叫做羟醛縮合或醇醛縮合。通過醇醛縮合,可以在分子中形成新的碳碳鍵,并增長碳鍊。
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