1、把辣椒清洗幹淨,鍋燒熱,把青椒放進鍋内煸炒。
2、青椒翻炒時,用鍋鏟邊炒邊往鍋底壓,把水分烤幹。
3、青椒炒熟後放到石缽裡抖動。
4、把青椒都碎後依次加入大蒜、皮蛋一起都碎裝盤即可。
5、再在辣椒皮蛋上倒入醬油拌勻。
6、如果太辣了,加一些糖。
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