拖肥最初是用椰子中的椰子瓤制作的,屬于一種多糖類纖維素,如果是正宗的拖肥,那就是真正的椰果肉。在許多小賣部中販賣袋裝的小零食也有标注拖肥的,并不是拖肥,是工業明膠勾兌甜蜜素、甜味劑、香精色素等物質制作的,特别是小孩子不宜吃。
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