大家好，我是甜甜媽咪，一位90全職後媽媽，初為人母，要學習的很多，育兒的路很長，歡迎大家跟我一起探索育兒之路，一起快樂養娃！

你所關心的，也是我所在意的。

在我們的膳食中，提供熱能的主要還是谷類。2歲小兒對谷類的消化吸收已沒有什麼問題，因此，諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是适宜的，而帶餡的包子、餃子等食品是較受小兒歡迎的。在主食品中，油炸類食品還應避免。在副食品中，鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優質的蛋白質、脂溶性維生素及微量元素，尤其是雞蛋，營養價值高，又易于消化，且較價廉，是兒童首選的副食品。豆制食品是我國的傳統食品，它營養豐富，是廉價的優質蛋白質的來源。

在六大類營養物質中，富含維生素和無機鹽的還有蔬菜類，尤其是橙綠色蔬菜，諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營養價值更高。

由于2歲小兒24顆乳牙已長齊，具有一定的咀嚼能力，隻要将蔬菜切成細絲、小片或小丁，就能既滿足小兒對營養素的需求，又适應小兒此時期的咀嚼能力。

水晶紫薯湯圓

紫薯中含有豐富的膳食纖維，促進寶寶腸胃蠕動，制成透明的湯圓，滑滑嫩嫩軟軟糯糯，顔值高還好吃，媽媽趕緊動起來吧。

适宜年齡

2 歲以上

主料

紫薯

适量

開水

少許

木薯粉

适量

白砂糖

适量

輔料

保鮮膜

一小段

制作步驟

• 1. 很多人做水晶紫薯湯圓會用西米放入攪拌機攪成粉，但我覺得這樣太麻煩了，所以選了同樣可以做成透明皮的木薯粉。

• 2. 紫薯削皮後洗淨切塊，上蒸籠蒸個 15 分鐘即可，若怕沒有熟，可以拿筷子搓一下。

• 3. 蒸熟的紫薯加适量白砂糖攪拌均勻。

• 4. 紫薯餡靜放待用。

• 5. 取适量的木薯粉。

• 6. 加入适量的開水（一定要開水）攪拌至看不見幹粉。

• 7. 将面團用力揉，直至面粉不沾手（若面粉沾手，再加入适量的木薯粉），最後将面團揉至光滑。

• 8. 蓋上保鮮膜，擱置 20 分鐘醒面。

• 9. 醒面後，将面團搓成長條狀，切成理想大小。

• 10. 搓圓壓扁，弄成水餃皮大小。

• 11. 在擀好的面團上放适量的紫薯餡。

• 12. 包好滾圓。

• 13. 放在盛有少量木薯粉的盆裡。（防粘連）

• 14. 将做好的水晶紫薯湯圓在盆中滾滾，使每顆湯圓均粘上木薯粉。

• 15. 待鍋中水沸騰，下湯圓，轉中火繼續煮，直至湯圓浮起，關火焖至 5-8 分鐘使皮變成透明色，即可出鍋。

小貼士

1. 木薯粉與開水的比例大概是 100g:80ml。 2. 壓扁的面團弄薄一點，煮完更容易顯色。 3. 如果醒完的面團有點幹，可在手上沾點水，取适量面團再次進行揉搓。

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為母親你所關心的，也是我所在意的如今寶媽們更能夠科學的為寶寶添加輔食，當寶寶大約5個月的時候，就可以适量的添加輔食，但是現如今食品添加劑橫行，各種輔食中色素香精讓寶媽們看了心驚膽戰，在這樣的市場需求下，可可媽手工制作，無任何添加劑的輔食誕生了，受到了寶媽們的熱力追捧。

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