油脂要少 以蔥油餅、炒粉等油脂過高的食物當早餐,容易給胃腸太大的負擔,且有增高血脂的危險
果汁代替新鮮水果 果汁為了追求口感,在制作過程中加入大量糖分,且維生素也被破壞,其營養價值已不能跟水果相提并論。
熱量不多不少 早餐熱量過多不行,一般早餐熱量約400~500千卡是比較合适的,約占一天熱量需要量的1/4
要有這三類食物 糖類、蛋白質、奶類,再加上蔬菜和水果更好了。奶類除了提供蛋白質,還是很重要的營養素,是鈣質的主要來源。盡量多樣化,既可達到營養均衡,又不會影響食欲
可吃五谷雜糧粥 既營養又方便,清粥小菜多樣化營養又豐富,三明治既可吃到膳食纖維,又可以吃到蛋白質。
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