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食堂工作人員怎麼消毒

知識 更新时间:2024-11-14 03:06:02

  1、煮沸消毒:煮沸餐具效果最可靠,方法最簡便。将餐具浸沒在水裡,水燒開後10分鐘即可。如果是肝炎病人用過的餐具,應先煮沸消毒10分鐘,取出後洗淨再煮沸10~15分鐘。剩餘食物應煮沸30分鐘後倒掉。

  2、藥物消毒:可用于餐具消毒的藥物很多,必須選擇有衛生部門批準文号的。可按使用說明中的比例配置消毒藥,水量以浸沒待消毒的餐具為宜,消毒浸泡時間約5分鐘。

  3、洗碗機消毒:洗碗機是一種清洗、消毒一體機,方便實用。需要注意的是,必須嚴格按照消毒的時間和溫度進行,這樣才能保證消毒效果。

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