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炸東西的時候防燙小妙招

生活 更新时间:2024-12-19 14:52:31

  1、在油炸時,使用深一點的鍋子,就是高度比較高的鍋子,也可以幫助阻擋一部分熱油噴濺。

  2、當油滾得太大,可以撒一點面粉到鍋内,面粉會吸附食物釋出的水分,熱油就比較不會噴濺開來。

  3、在油炸的過程中要注意熱度不要過高,當爐火太大導緻溫度太高時,油也會比較容易噴濺出來。

  4、炸完要把食物拿出來時,可以先把鍋子從爐口移開,稍微等一下後再将食物取出,這樣也可以減少取出食物時被油噴到的機率。

  5、将多個食材放進油炸鍋内時,一塊一塊分開放入,不要一次倒進去,油會有很大的機會噴出來。

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