過期紅酒可用來做:
1、食物料理:沙拉醬一般來說太過粘稠,不是油就是甜,建議用過期紅酒自行調制沙拉醬,不但好吃健康,且口味很清爽;
2、使肉無血色:煎牛肉前,先将牛肉泡在紅酒内再煮,可讓牛肉表裡一緻,不會有血色;
3、煮雞湯:冬天可煮雞湯溫暖身體,而紅酒經沸煮後,酒精揮發,隻有酒香卻沒酒味;
4、去腥:蝦仁等海鮮食材,烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥,并增加甜味與香味。
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