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怎樣制作水果蜜餞

知識 更新时间:2024-11-27 15:14:10

  1、擇新鮮的水果,一般選擇果肉多,水分少的,像金桔、葡萄、蘋果、香蕉、梨子等。

  2、洗淨并處理選擇好的水果。

  3、加鹽拌勻,等鹽溶解後,再放置2個小時以上。

  4、沖洗鹽分。用自來水盡量漫過果肉所在的高度進行沖洗。

  5、風幹果肉。置于陰涼通風的地方,最好能用網紗類的籃筐。

  6、裝瓶密封。将風幹後的果肉置于無油無水的瓶子内,按照一層水果、一層糖塊的方式放,放完後,将蓋子擰緊,放入冰箱冷藏。

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