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水蛋怎麼煮的

知識 更新时间:2024-11-28 01:32:41

  做法:

  1、将雞蛋磕入碗中,加入少許食鹽,充分攪勻成蛋液;

  2、加入溫開水,溫開水的用量為蛋液的1、5倍左右,再次充分攪勻;

  3、将蛋液用漏勺過濾,濾出泡沫,用小勺子将泡沫舀淨;

  4、蓋上保鮮膜,用牙簽在保鮮膜上戳孔;

  5、蒸鍋内的水燒開,放入蛋液,中小火蒸約10分鐘;

  6、将生抽與芝麻油混合,倒在蒸好的水蛋上,最後放入蔥花即可。

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