從電冰箱的工作原理可知,任何形式的制冷系統都有可能産生結霜現象。
其主要因素在于冰箱内空氣的濕度和食物的含水量。當箱内霜層很薄時,對蒸發器的傳熱影響不明顯,但霜層逐漸增厚并使整個蒸發器被霜包住後,就會嚴重影響蒸發器的傳熱能力,使箱内溫度不能降低。據測定,蒸發器表面結霜厚度大于10毫米時,傳熱效率下降約30%,制冷效率就大大降低。在這種情況下,冰箱需要定時進行除霜。
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