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豬肉大蔥餃子餡不苦的方法

知識 更新时间:2025-01-01 22:38:57

  主料:面粉400克。

  輔料:水260克,食鹽适量,蔥适量,生抽适量,老抽适量,調和油适量。

  做法:

  1、豬肉末加水,按照一個方向攪拌;

  2、大蔥和姜切碎;

  3、大蔥和姜放入到肉末中,拌均勻,加适量的鹽、油、生抽、老抽;

  4、面揉好,饧發一會,然後搓成條,分成小份,壓扁;

  5、擀好皮後,加入餡料;

  6、水煮開後,放入餃子,蓋上蓋子,煮開後,打開蓋子,淋2次水,餃子浮起即可。

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