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冰淇淋融化了還能吃嗎

知識 更新时间:2024-10-05 17:57:55

  1、冰淇淋的保存溫度升高時,冰晶溶解,整個體系的粘度降低,冰淇淋中的小氣泡逐漸合并成大氣泡,直至溢出,融化之後再凍的冰淇淋失去了均質化的狀态,隻是會影響口感而已,對人體并無害處;2、冰淇淋化了再凍沒有毒,冰淇淋經曆冰凍—融化—再凍的過程,隻是物理狀态發生了變化而已,其化學性質不變,所以也不會産生新的物質;3、隻要冰淇淋的包裝完好,就不會有外部細菌進去,而且細菌适宜生長的溫度是二十至四十攝氏度,一般冰淇淋融化也是不會達到這個溫度。

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