糖醋洋芋:
主料:洋芋;
輔料:蔥節、菜油、鹽巴、味精、醬油、醋、白糖。
糖醋洋芋的做法步驟:
将買來的洋芋洗淨去皮,然後切成小塊放入裝有水的鍋裡浸泡,直到快下油鍋炸為止;将蔥洗淨切成段,再将鹽巴、味精、醬油、醋、白糖調成汁備用;往鍋中倒如菜油,最好要剛沒過洋芋,等養育炸成金黃色即可出盤,此刻将鍋中多餘的油倒出來;最後取少量的菜油入鍋中,再次倒入炸熟成金黃的洋芋,翻炒的同時倒入調好的汁,大火翻炒;等香味炒出最後放入蔥節即可出盤食用。
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