兔肉營養豐富,肉質細嫩、味美香濃、久食不膩。兔肉肌肉纖維細嫩,容易消化,經常吃兔肉,能使人的皮膚細膩白嫩,保持容顔嬌美。
兔肉水餃餡的調制方法:
1、把兔肉剁成餡放入容器中,蔥姜切末放入餡;
2、順着一個方向攪拌均勻;
3、往肉餡中加水,一邊加水一邊順着一個方向攪拌;
4、待肉粘糊後,再放适量的花椒粉、五香油、食鹽、鮮姜末、味精、香油,繼續攪拌。
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