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西紅柿木耳炒雞蛋怎麼做

知識 更新时间:2024-08-08 03:15:01

  1、黑木耳提前泡發,洗淨後手撕小片,開水中淖水後濾幹備用;番茄洗淨後切丁備用; 雞蛋打散,加少量香菇水,加少許鹽攪勻備用;

  2、鍋内注油加熱,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用,注意下蛋液時火不要太大,雞蛋一定不要炒老了,嫩滑的雞蛋才入味好吃;

  3、鍋内再加少許油,下1中的黑木耳煸炒一會,再加入2中的番茄丁,炒勻後,依次加入糖、蚝油、老抽、鹽,再加入3中的雞蛋塊,迅速翻炒均勻,起鍋上桌。

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