英式正統下午茶早在19世紀末就流行起來,起初,下午茶是貴族生活的特有的部分,相傳第一位開始喝下午茶的人應該是19世紀初期,一位懂得享受生活的英國公爵夫人安娜貝德芙七世。貝德芙夫人常在下午四時感到意興闌珊、百無聊賴,又感覺肚子有點餓了,就請女仆準備幾片烤面包、奶油以及茶,作為果腹之用。她很享受用茶點的過程,經常邀請親友共飲下午茶,同享惬意的午後時光,沒想到一時之間,在當時貴族社交圈内蔚為風尚;直至今日,已俨然形成一種優雅自在的下午茶文化,成為正統的英國紅茶文化,這也是所謂的"維多利亞下午茶"的由來。
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