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豆漿的豆渣可以做什麼

知識 更新时间:2024-08-30 22:35:13

  豆漿的豆渣可以做的東西有:

  1、營養早餐:豆渣瀝幹之後,色拉油燒至5成熱,先用花椒、大蒜爆鍋,然後将豆渣倒進去翻炒,炒熟。放多一點蔥花,再翻炒片刻,鹽可以放但不要放太多。配上豆漿,泡菜,燒餅饅頭,再加一個雞蛋,就是很好的早餐。

  2、豆渣粥:豆渣、玉米面,一比一,加少許水調成糊狀,另燒半鍋開水,待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特點:比隻用玉米面作的粥香甜,更近于國内加豆面的那種玉米面燒成的粥。

  3、小豆腐:豆渣适量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法,用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒,打入雞蛋,繼續翻炒。作用:含豐富的營養,常吃能健身補腦。

  4、豆渣蛋餅:雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油适量。做法:1、将豆渣裝入盆中,打入雞蛋,并将鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、将少許食油加入餅铛中,然後将準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中,攤平四五分鐘後即可食用。特點:做出的豆渣蛋餅色黃味香,含有豐富的蛋白蛋。尤其适合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。

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