1、家常牙簽肉的做法竅門是醬料的調制。具體做法如下:雞胸肉清洗幹淨後切1cm~2cm左右大小塊裝碗中。加入蚝油、生抽、鹽、黑胡椒粉、雞蛋清等拌勻腌制15分鐘左右,中途用筷子翻動幾次。雞肉腌制好後,用牙簽穿起來,放入空氣炸鍋烤網上。啟動空氣炸鍋,烤15分鐘左右。
2、牙簽肉是一道新穎的家常菜,牙簽肉外酥内嫩、酥香可口、色澤鮮豔,具有麻、辣、鹹、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色澤鮮豔。補虛勞,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益産婦,通乳治帶,助元陽,益精血。
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