大部分菜肴都有其專屬味型,先後順序也是有講究的,調料和原料在烹饪過程中會産生一些奇妙的反應,每份菜都會有固定的調料比例,原料的處理也是批量生産,能夠最大限度的保證菜品的穩定。調料放的順序無非根據具體的菜品來确定。
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