這個要看個人的口味:
1、沙拉醬:瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋,再加上調味料和香辛料等調制而成。其中植物油在歐洲多是用橄榄油,而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後,發生乳化作用,就成了味美可口的沙拉醬。
2、番茄醬:番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後,經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。
3、千島醬:千島醬是用沙拉油、雞蛋、腌黃瓜精制而成,并以特殊技術制造,自制的千島沙拉醬,濃、香、滑的口感,讓您吃的無負擔,更健康、更美味。
4、甜面醬:甜面醬,又稱甜醬,是以面粉為主要原料,經制曲和保溫發酵制成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹,同時有醬香和酯香,适用于烹饪醬爆和醬燒菜。
5、蛋黃醬:蛋黃醬的色澤淡黃,柔軟适度,呈粘稠态,有一定韌性,清香爽口,回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用,因而能形成穩定的乳化液。
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