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酸菜魚配菜可以放什麼

知識 更新时间:2025-06-16 21:42:10

  1、豆腐:豆腐和魚是絕搭,豆腐性寒,具有下火的功效,而酸菜魚比較上火,兩者搭配吃不易上火;其次,豆腐口感軟嫩,吸收了酸菜魚的湯汁之後口感更好。

  2、生菜:生菜是百搭的配菜,清新爽脆的口感能解膩,魚和酸菜吃多了再吃一片生菜,明顯感覺沒那麼膩了;生菜葉具有去火的功效,吃了不易上火。

  3、小白菜:小白菜清嫩,能調和酸菜魚的口感,焯一下水再放進酸菜魚中,形态更好,也更容易入味。

  4、金針菇:金針菇容易入味,并且很容易煮熟,其軟嫩的口感能調節酸菜魚的油膩感,等酸菜魚快熟時再放進去,這樣更入味。

  5、黃豆芽:豆芽營養豐富,味道鮮美,具有清熱明目、補氣養血、防止牙龈出血、心血管硬化及低膽固醇等功效,搭配酸菜魚一起吃能去火解膩。

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