其中,豆漿和雞蛋就不搭配,兩者同時食用會阻礙蛋白質的分解。雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白結合,産生一種不被人體吸收的物質,因而失去營養價值,故避免與雞蛋同食。
其他與豆漿不搭配的食物:
1、豆漿和蜂蜜:豆漿中的蛋白質比牛奶還要高,與蜂蜜沖對,會産生變性沉澱物,不能被人體吸收。
2、豆漿和藥物:藥物會破壞豆漿的營養成分或影響藥物的效果。
3、豆漿和紅糖:紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合,産生變性沉澱物,故避免同紅糖飲用,而白糖則無此現象。
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