1、冷藏裡不會死,冷凍裡會死的!
2、将魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍,待食時取出解凍,魚質似活魚般新鮮。
3、把鮮魚清洗幹淨,切成适宜烹饪的形狀後,裝入具有透氣性的塑料袋内。将整袋魚放在熱蒸汽中殺菌消毒後,可保鮮2~3天。
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