豬裡脊。
材料:裡肌肉一長條或排骨(約1斤)、雞蛋3個、鹽。
制作方法:
1、 雞蛋打入碗中打散調勻;
2、 裡肌肉不可水洗,并用餐巾紙或紙巾将水分吸幹,切成約食指粗細的小長條,切好的肉條放些鹽扮勻,在将蛋汁倒入肉中攪拌,放置十分鐘,再加入太白粉調成糊狀;
3、 起油鍋炸肉條,先用大火将表皮炸定型,再調成小火炸成金黃,用漏杓撈起即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!