生吃胡蘿蔔具有一定減肥的輔助作用。其中富含維生素C、胡蘿蔔素,可以加快新陳代謝速度,有利于減少脂肪堆積。胡蘿蔔的熱量并不高,屬于一種水分、纖維含量較高的蔬菜,食用具有不錯的飽腹效果,适當食用有利于減少其他食物的攝入量,能夠起到一定的輔助減肥效果。
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