安格斯牛排原産于蘇格蘭北部的阿佰丁,金卡和安格斯群,是英國古老的肉用品種之一,1892年良種登記,宣布良種肉用品種。成年公牛平均體高138厘米,體重700至800公斤,母牛體高122厘米,體重500至600公斤,平均日增重900至1000克,屠宰率百分之60至65。該品種早熟易配,性能溫和,易管理,體質緊湊,結實,易放牧,肌肉大理石紋明顯。
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