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堿水面怎麼煮好吃

知識 更新时间:2024-09-27 18:15:52

  做法:

  1、将适量的食用堿放入碗中,倒入溫水攪拌均勻;

  2、準備适量面粉,将堿水逐漸加入到面粉中,将面粉揉成面團;

  3、将面團塞到壓面機,反複壓面,檔位先寬後細,直到面團光滑;

  4、壓面機下放一個長的案闆或矽膠墊,撒點面粉,将面條成團一團團擺放整齊;

  5、做好拌面料;

  6、鍋内放水将面條煮熟;

  7、面條過水,拌上西紅柿鹵,撒上香菜、調料即可。

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