原料:土豆1個,紅菜椒半個,幹辣椒3個,花椒10粒左右,蒜3瓣,鹽,白醋适量。
制作過程:
1、土豆擦絲,放清水裡洗幾遍後泡在水裡備用,蒜切末,菜紅椒切絲。
2、鍋裡放油,溫油小火把花椒,幹辣椒炸出香味後撈出花椒,土豆絲控水,轉大火放控淨水的土豆絲。
3、大火炒兩三分鐘後,加适量白醋炒30秒,加鹽炒30秒,加蒜末炒30秒,加菜椒超30秒,調入雞精即可。
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