1、蒸雞蛋羹要放水的量是根據蛋的量來确定的,一般是蛋和水的比例是1:2,然後隻需要隔水蒸約10分鐘即可。
2、蒸雞蛋羹是一種來自于北方的家常菜肴,其制作原料可以有雞蛋、熟豬油、蝦米等,制成之後色澤乳黃,松軟滑嫩,清香滑口,老少均宜。
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