1、食材:青菜200g,豆腐皮1張,油30g,鹽3g,料酒8g,味精2g,姜片少量,白糖半勺。
2、方法:将幹的豆腐皮泡水裡,等到泡軟再撈起。将撈起的豆腐皮切成條狀。然後,将要用的青菜洗淨,并切成小段。
3、開小火,鍋裡倒入油,放入姜片。等油溫熱了,倒入青菜。加入白糖,中火翻炒一下。然後,倒入切好的豆腐皮。加入鹽,繼續翻炒,讓其入味。
4、可适當加入料酒少翻炒,如果喜歡帶湯,可以适當地加點開水。關火,加入味精炒勻。最後,盛起來就好了。
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