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關于食物安全的資料

生活 更新时间:2024-12-05 12:01:02

關于食物安全的資料?食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害,今天小編就來說說關于關于食物安全的資料?下面更多詳細答案一起來看看吧!

關于食物安全的資料(食物安全的相關知識)1

關于食物安全的資料

食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

根據倍諾食品安全定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探讨在食品加工、存儲、銷售等過程中确保食品衛生及食用安全,降低疾病隐患,防範食物中毒的一個跨學科領域,所以食品安全很重要。

食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制标準和要求,不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導緻消費者病亡或者危及消費者及其後代的隐患。該概念表明,食品安全既包括生産安全,也包括經營安全;既包括結果安全,也包括過程安全;既包括現實安全,也包括未來安全。

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