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黃米面怎麼和面

知識 更新时间:2025-08-27 01:00:37

  1、黃米面和面粉,放在容器中。把雞蛋液打進面盆。

  2、用筷子攪拌均勻。加入适量的水,和成面團。面團和好,揉至均勻光滑。

  3、把面團擀成餅狀,厚度約五毫米。把面餅切成十厘米寬的面皮。再切成五毫米寬的面條。

  4、黃米面,也稱糕面,是黍子去皮後成為黃米,再磨成的面粉,黃米本是北方一種糧食,顔色淡黃,煮熟後很黏,味甘,性寒,無毒,在北方主要用來做一種傳統的糕。

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