步驟如下:
1、備齊食材鲫魚,大蔥,蒜,姜,香菜,鹽;
2、将大蔥切段,蒜切末,姜切片,放入碗中備用;
3、将鲫魚洗淨後,切成段;
4、在鍋内倒入适量的油,然後,把鲫魚放入鍋内,煎五至十分鐘後,盛出放入碗中;
5、将蔥段、蒜末和姜片倒入鍋中翻炒;
6、待炒出香味後,在鍋内倒入适量的水,然後,把鲫魚放入鍋内炖;
7、将鍋蓋蓋好,待湯汁炖成奶白色後,根據個人口味放入适量的鹽,然後,蓋住鍋蓋炖三至五分鐘;
8、待時間到後,即可出鍋。
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