1、原材料:大白菜,鹽
2、步驟:買回來的白菜放陽台曬兩天,去去水份。
3、曬好的白菜,剝去老皮,一葉一葉掰開,用清水洗幹淨。
4、把洗好的白菜從上面片一片,切成細絲,切的越細越好,吃的時間口感更好。
5、切好的白菜放到一個大盆裡,放适量的鹽,腌2個小時。
6、趁腌菜的時間我們來準備玻璃瓶,把所有的玻璃瓶,用熱水消消毒,控幹水份,一定要保證瓶子無油無水。
7、腌好的白菜用手攥一下水份,不要攥太幹,放到準備好的玻璃瓶裡,使勁壓緊點,用保鮮膜封口封密嚴實,半個月就可以吃了。
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