材料:玉米粒、熟鹹鴨蛋黃、玉米澱粉、色拉油、精鹽。
做法:
1、玉米粒洗淨,待用。
2、将玉米澱粉放入盆中,再放入玉米粒,攪拌和勻待用。。熟鹹鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。
3、炒鍋置旺火上,放入色拉油,待油七成熱時,放入玉米粒油炸。約兩分鐘後,将玉米粒撈出,控油,盛盤。再将炒鍋洗淨,放入色拉油30克,然後下鹹蛋黃、玉米粒,翻炒和勻。一分鐘後,感覺玉米顆粒逐漸收幹時,放适量精鹽,再翻炒一下,起鍋盛盤即可。
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