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清炒豆芽的做法

知識 更新时间:2024-11-24 14:28:04

  1、綠豆芽黃根摘掉,清洗幹淨,晾幹水分。

  2、蔥洗淨切碎,蔥白跟蔥葉分開。鍋裡放油放蔥白爆炒,放綠豆芽翻炒。

  3、炒軟後放入适量的鹽和雞精,最後放入蔥花攪拌均勻。

  豆芽,也稱芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”。品種豐富,營養全面,是常見的蔬菜。

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