蘭陵美酒是山東省地方曆史傳統名酒之一,因産于蘭陵縣蘭陵鎮,故名蘭陵酒。蘭陵美酒的釀造史同中國的青銅器一樣古老,始釀于商代,古蔔辭中“鬯其酒”的記載,便是蘭陵美酒的最早見證,迄今已有3000多年的曆史戰國時期,一代聖哲荀子兩任蘭陵令,為蘭陵酒業的發展奠定了深厚的曆史文化基礎。 蘭陵酒取黍米為原料,以純淨甘冽的古老深井水制糊,放麥曲糖化,然後添優質大曲酒,入瓷缸密封,重釀半年啟缸。酒色呈琥珀光澤,晶瑩明澈,保有原料的天然混合香氣,濃郁襲人,酒質純正甘冽。
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