先将鍋加熱,然後用一塊帶皮的肥肉在鍋裡遊動,就會看見肉變黑,這時要有耐心,繼續用肉在鍋裡遊動,這個過程大概要十幾分鐘,如果你要想效果好的話,可以在遊過以後把鍋洗幹淨,再重複一次上面的動作,經過幾次過後,鍋基本就制好了,以後炒菜也不會太容易糊鍋,炒出來的菜也不會變黑了,但是你每次用完以後,都要把鍋洗幹淨,擦幹,這樣才會保持鍋好用。
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