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自貢有什麼特産小吃

知識 更新时间:2024-07-30 23:14:55

  自貢特産有水煮牛肉、富順豆花、冷吃兔、自貢掌盤牛肉、五寶花生等。

  水煮牛肉:

  水煮牛肉是四川自貢的傳統特色小吃,選用瘦黃牛肉為主要原料,輔料豆芽、鴨血、肉湯、莴筍等制作而成,所制作出來的水煮牛肉麻辣味厚,滑嫩适口,香味濃烈。

  富順豆花:

  富順豆花選用優質的大豆為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的豆花口味滋潤、散酥、濃香、辣、麻、香、鮮、甜。

  冷吃兔:

  冷吃兔選用自貢本地所養的兔為主要原料,以辣椒,花生,料酒等為配料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的冷吃兔美味十足,麻辣鮮香。

  自貢掌盤牛肉:

  掌盤牛肉起源于清朝時期。掌盤牛肉選用優質的鮮牛肉為主要原料,再配以花椒粉、胡椒面、蔥花等各種調料制作而成,所制作出來的牛肉麻辣鮮香。

  五寶花生:

  五寶花生外形為鷹嘴形,果殼薄,莢果大小中等,果粒細長、條直勻稱,腰臍。吃起來口感細膩,口味甘甜。

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